Сообщения из категории: Питание

Информация о том, как и чем следует питаться, чтобы сохранить здоровье и цветущий вид.

Каштаны съедобные — их польза и вред

Каштаны съедобные — их польза и вред

При словах о жареных каштанах в памяти неизменно всплывают тихие улочки и уютные площади Парижа. Благодаря романам Хемингуэя и песням Митяева каштаны для нас превратились в символ старой Европы. Кажется,…

Морковный сок: его польза и вред

Морковный сок: его польза и вред

Морковный сок богат минералами, антиоксидантами, витаминами и пищевыми волокнами, требующимися для нормальной работы иммунной системы, внутренних органов, кожи и зрения. Польза и вред морковного сока объясняются большим набором активных элементов,…

Тыквенный сок: его польза и вред

Тыквенный сок: его польза и вред

Одним из самых здоровых напитков является тыквенный сок, польза и вред которого обусловлены богатым элементным составом. Тыквенный сок может конкурировать с любым фруктовым напитком по действию на организм. Он применяется…

Костяника — её полезные свойства и противопоказания

Костяника — её полезные свойства и противопоказания

Многие используют для лечения болезней малину, смородину, клюкву. А кто-нибудь знает, как выглядит костяника, слышал о чудесном «холодном гранате», как называют ее в Сибири? Красива форма растения: горстка красных ягод…

Картофельный сок — его польза и вред

Картофельный сок — его польза и вред

О пользе свежевыжатых соков мы слышим с самого рождения: апельсиновый, яблочный, морковный, сельдереевый… Но есть и такие продукты, из которых никому даже в голову не придет выжимать полезный нектар. Вот…

Куриные яйца — их польза и вред

Куриные яйца — их польза и вред

Куриное яйцо – это извечный символ жизни, света, солнца и плодородия. Образу яйца в мировой культуре посвящены сотни исследований: Курочка Ряба с ее золотым детищем, роскошные творения Фаберже, «яичные картины»…

Халва: польза и вред персидской сладости

Халва: польза и вред персидской сладости

На Востоке говорят: «халва – сладкая дорога к материнству». Не случайно долгие годы она оставалась любимым лакомством гаремных соблазнительниц – этот орехово-карамельный десерт укрепляет нервы, сохраняет красоту и очарование, бережет…

Перловая каша: её польза и вред

Перловая каша: её польза и вред

Название перловой каши говорит об особом к ней отношении. Не всякий продукт будут именовать драгоценностью. Перлами раньше называли жемчуга. Очищенное и отшлифованное ячменное зерно своим видом немного напоминает речной жемчуг,…

Конопляное масло: его свойства и применение

Конопляное масло: его свойства и применение

Конопля — травянистое растение с прямостоячим стеблем и длинными, с веерным расположением и зубчатым краем, листьями. Плоды — многочисленные двустворчатые орешки, характеризующиеся большим количеством жирных масел. Именно из плодов получают…

Соевое молоко: польза и вред «доения» сои

Соевое молоко: польза и вред «доения» сои

Соевое молоко — это растительное молоко родом из Восточной Азии, которое получают из соевых бобов. Согласно легенде этот вид молока придумал Лю Ань (древний китайский философ). Он очень переживал за…

Мюсли: польза и вред

Мюсли: польза и вред

Мы так хотим питаться правильно целый день, особенно по утрам – здоровой, богатой белками и клетчаткой пищей. Но на приготовление такого полезного завтрака нам времени и не хватает. Ведь овсянка…

Урбеч: его виды, польза и вред

Урбеч: его виды, польза и вред

Сладости, если это не сухофрукты (чернослив, курага, он же урюк, изюм), никогда не считались полезными. Шоколадные пасты вредны и калорийны, сахар – сладкий яд, конфеты, торты – бич для фигуры…

Крупа полба и её полезные свойства

Крупа полба и её полезные свойства

Что мы знаем о полбе? Филологи и книгочеи сразу вспомнят строки из пушкинской сказки про хитроумного Балду про «вареную полбу». Гурманы и экспериментаторы признаются, что встречали на магазинных полках с…

Березовый сок, его польза и вред

Березовый сок, его польза и вред

Детство у каждого разное. И воспоминания тоже разные. Одно из моих – это сбор березового сока с отцом и младшим братом. Каждую весну, загрузив ручную дрель, трубочки, трехлитровые банки в…

Кукурузная крупа: польза и вред маиса

Кукурузная крупа: польза и вред маиса

Крепкие кочанчики кукурузы любит и стар, и млад летом. Отваривают до готовности и натирают солью или маслом – кто как любит. А пожаренная на шампуре, на открытом огне она такая…

Козье молоко — полезные свойства и противопоказания напитка царей

Козье молоко — полезные свойства и противопоказания напитка царей

Напиток царей – именно так с полным правом можно назвать козье молоко: полезные свойства и противопоказания его были известны еще древним египтянам и грекам. Почившим фараонам в гробницу обязательно клали…

Булгур. Полезные свойства и интересные рецепты

Булгур. Полезные свойства и интересные рецепты

Мы все чаще пробуем что-то заморское, а не просто картошку, макароны или гречку. Кто-то уже попробовал крупу киноа, другие хрустят орешками пекан и фисташками, третьи наслаждаются экзотическими фруктами: личи, мангостин,…

Киноа — крупа из Анд для вашего здоровья

Киноа — крупа из Анд для вашего здоровья

Вы знаете, почему индейцы были, да и остаются, такими стройными и поджарыми и почему дамы Нового света все, как одна, заглядывались на этих мужественных мачо, восхищаясь их фигурами? Ответ простой…

Орех пекан. Его польза и вред

Орех пекан. Его польза и вред

Каких только орехов не бывает: лесной орех (он же фундук), кешью, кедровые орешки и арахис. У нас больше популярен грецкий орех, а американцы налегают на орех пекан (фото блюд вызывает…

Морские гребешки. Полезные свойства

Морские гребешки. Полезные свойства

Солнце, море, пляж.… И над пляжем разносится голос: “Купи ракушку, купи ракушку”. Эта фраза стала нарицательной после гениального кинофильма “Голова профессора Доуэля”. А в этих ракушках, пока они еще в…

Кабачки — «рыбный овощ». Их польза и вред

Кабачки — «рыбный овощ». Их польза и вред

Вторая половина лета – долгожданный сезон кабачков, не зря эти овощи называют летними тыквами! Мы загружаем на кухню партии желто-зеленых плодов, делимся избытками урожая с родными и соседями, закармливаем домашних…

Кальмары. Польза и вред крылатой рыбы

Кальмары. Польза и вред крылатой рыбы

Морепродукты… От этого слова тянет солеными брызгами, заморской экзотикой, здоровьем и роскошью. Мы привыкли считать морепродуктами только заграничные креветки, осьминоги, мидии и устрицы, забывая, что есть доступные и очень даже…

Арахисовое масло. Его польза и вред

Арахисовое масло. Его польза и вред

Один из самых востребованных и популярных продуктов у американских школьников – это арахисовая паста. Без него они просто не выходят из дома – в этом нас пытаются убедить режиссеры, снимающие…

Хлопковое масло. Его польза и вред

Хлопковое масло. Его польза и вред

Экзотическими и редкими маслами сегодня никого не увидишь: льняное, рыжиковое, кунжутное, жожоба, авокадо, миндальное, виноградной косточки… Но есть одно удивительное маслице, которое соединяет в себе лучшие качества всех перечисленных –…

Калина и её полезные свойства

Калина и её полезные свойства

Ой, цветет калина.… Где цветет? Да везде! И у ручья в чистом поле, и в парках, и в садах. А все потому, что ценится очень калина, польза ее столь велика,…

Красный перец. Его польза и вред

Красный перец. Его польза и вред

Многие из нас, женщины и особенно мужчины, предпочитают дополнительно перчить блюда. И это несмотря на то, что хозяйка уже добавила все специи по вкусу так, чтобы их комбинация подчеркнула вкус…

Маслины. Их полезные свойства

Маслины. Их полезные свойства

Маслина (а точнее – олива) – дерево без корней. В переносном смысле – никто до сих пор точно не знает, где она возникла, кто собрал первый урожай, как заготавливали первую…

Репа. Полезные свойства и рецепты с ней

Репа. Полезные свойства и рецепты с ней

Добрая и хозяйственная сказка про репку знакомит с народным творчеством уже не одно поколение малышей. Но вот что интересно – современные дети хоть и сочувствуют трудолюбивому деду с его крупногабаритным…

Вишня и её полезные свойства

Вишня и её полезные свойства

А вы знали, что роскошные вишневые сады, воспетые Чеховым, и запашистое варенье из бабушкиной вишни — это наследие римских легионеров? Еще в I веке до нашей эры эти храбрые воины…

Болгарский перец. Его польза и вред

Болгарский перец. Его польза и вред

С чем ассоциируется Болгария? Не только с морем и пилой-болгаркой – еще с сочным болгарским перцем. Один из любимых овощей на всем постсоветском пространстве, большой сладкий перец стал неотъемлемой частью…

Баклажаны. Их польза и вред

Баклажаны. Их польза и вред

«Мне синеньких!» – в южных регионах нашей страны этот загадочный код неизменно поможет получить на рынке килограмм-другой иссиня-фиолетовых баклажанов. Удивительный факт – привычные темные плоды в отдельных уголках планеты могут…

Черемша. Её полезные свойства и рецепты с ней

Черемша. Её полезные свойства и рецепты с ней

Весной, когда просыпается природа после зимнего сна, из земли пробиваются листочки, с виду очень напоминающие листья ландыша – такие же продолговатые и с прожилками. Но тщетно ждать появление белых цветочков….

Ревень. Его польза и вред

Ревень. Его польза и вред

Ревень – растение многоликое: выглядит как сорная трава, ботаниками признан овощем, а готовят его, как самый обычный фрукт: варенье, мороженое, торты и кисели… Пироги и зеленые супы с тонкими черешками…

Тыква. Её польза и вред

Тыква. Её польза и вред

Поздним летом на огородах и на рынках у бабушек появляется красивая ярко-оранжевая тыква. Не заметить ее нельзя. Но на наших столах она не частый гость, хотя ту же морковку тыква…

Красная смородина. Полезные свойства

Красная смородина. Полезные свойства

Красную смородину можно смело назвать ягодой-героиней – когда-то она помогла… арабам! В VIII веке эти справедливые ребята завоевали Испанию и расстроились, не найдя там любимого ревеня – а без него…

Смородина черная. Полезные свойства ягоды

Смородина черная. Полезные свойства ягоды

Смородиновка – именно так когда-то называлась Москва-река, главная водная артерия столицы, по берегам которой красовались заросли сочной дурманящей ягоды. Река уже несколько веков называется по-другому, но народная любовь осталась с…

Каша льняная. Польза и отзывы о ней

Каша льняная. Польза и отзывы о ней

Каша – это оплот здорового питания во всем мире: за свою историю человечество еще не придумало завтрака полезней, а обеда – питательней, чем тарелка горячей кашки. Невысокая стоимость и богатый…

Хрен. Полезные свойства и противопоказания

Хрен. Полезные свойства и противопоказания

Какой продукт в славные советские был самым популярным? Нет, не картошка и не кукуруза. Даже анекдот народные акыны сложили про самый популярный овощ. Что, мол, в какой магазин не войдешь,…

Фрукт личи. Его полезные свойства

Фрукт личи. Его полезные свойства

Личи (википедия знает даже о таких экзотических фруктах) – плод вечнозеленого дерева, которое называется “китайские личи”. Это плодовое дерево, растущее в субтропиках, относится к семейству Сапиндовых. Растет дерево личи преимущественно…

Кумкват. Полезные свойства

Кумкват. Полезные свойства

На полках супермаркетов полным-полно экзотических фруктов, и о многих из них мы, привычные к яблокам и грушам жители России, ничего не ведаем, мы даже зачастую не знаем об их существовании….

Бадьян. Полезные свойства и применение

Бадьян. Полезные свойства и применение

Существует одна специя, о которой ходит много разных толков. Кто-то считает ее до жути полезной, другие советуют быть осмотрительными при добавлении в различные блюда. Кто же прав — давайте объективно…

Белая редька. Польза и вред. Рецепты с ней

Белая редька. Польза и вред. Рецепты с ней

Белая зимняя редька – уникальный сорт, соединивший в себе лучшие качества разноцветных корнеплодов. От редьки черной она взяла приятную горечь и огромную пользу для здоровья, от зеленой – сочную мякоть…

Мангостан — полезные свойства короля фруктов

Мангостан — полезные свойства короля фруктов

Чтобы компенсировать в организме нехватку витаминов, мы поедаем овощи и фрукты килограммами, не забывая и об аптечных витаминных комплексах. Вот было бы здорово, если бы один фрукт или овощ содержал…

Дайкон. Полезные свойства и противопоказания

Дайкон. Полезные свойства и противопоказания

«Большой корень» — именно так в переводе с японского звучит экзотическое название «дайкон». Громкое имя вполне себя оправдывает – самые мелкие плоды дайкона достигают в длину 30-40 см и весят…

Зеленая редька. Польза и вред. Рецепты с ней

Зеленая редька. Польза и вред. Рецепты с ней

«Хрен редьки не слаще», — уверяют в народе, и в случае с редькой зеленой это чистая правда. Зеленый корнеплод – сочный, нежного и чуть сладковатого вкуса, совсем не похожий на…

Горох. Его польза и вред

Горох. Его польза и вред

Горох – это один из немногих продуктов, которые обожают все – и взрослые, и ребятишки, и мужчины, и женщины. В детстве мы часами трескаем свежий горошек на бабушкиных грядках, а…

Морковь. Польза и вред оранжевого овощефрукта

Морковь. Польза и вред оранжевого овощефрукта

О пользе морковки для зрения слышал каждый человек, если только он не вырос на тропическом острове вдали от цивилизации. Практически все знают, что этот оранжевый плод богат бета-каротином, хотя всю…

Пекинская капуста. Польза и вред. Интересные рецепты

Пекинская капуста. Польза и вред. Интересные рецепты

Пекинская капуста (петсай) появилась на российских прилавках недавно, но уже перестала быть экзотикой и заняла прочное место на кухонных столах и в сердцах адептов здорового питания. Китайский овощ мало похож…

Карамбола — «звездный» фрукт

Карамбола — «звездный» фрукт

Трудно поверить, но у экзотической красавицы карамболы есть вполне русская сестричка – кислица, скромная лесная ягодка, растущая почти повсеместно. Не случайно недавно возникшая на российских прилавках карамбола уже полюбилась нашим…

Укроп. Полезные свойства и его применение

Укроп. Полезные свойства и его применение

Не все знают, но укроп – не обычная приправа, растущая в любом огороде, а настоящее… растение любви! Древние греки дарили избранницам пахучие венки из укропа, персидский врач Авиценна советовал чудо-травку…

Гуава и её полезные свойства

Гуава и её полезные свойства

Экзотическая гуава – фрукт поистине многоликий. Мало того, что внешне она напоминает плод одновременно трех родных и знакомых растений – яблока, лимона и груши, так еще может иметь самый разный…

Помело. Полезные свойства и его калорийность

Помело. Полезные свойства и его калорийность

Знакомое русскому человеку с давних пор сочетание букв «помéло» в названии экзотического фрукта вызывает улыбку, не случайно многие до сих пор называют плод помелóм – как колдовскую метлу. Загадочный цитрус…

Дуриан и его полезные свойства

Дуриан и его полезные свойства

Для русского уха слово «дуриан» звучит весьма непривычно, одновременно вызывая в памяти бессмертный роман Оскара Уайльда и рисуя образ загадочного фрукта с «дурными» свойствами. Однако все гораздо проще – наименование…

Голубика. Полезные свойства таёжной ягоды

Голубика. Полезные свойства таёжной ягоды

Северная природа издавна отличалась не только своей суровостью, но и по-настоящему волшебными дарами. Яркий пример этой щедрости – таежные ягоды, богатые витаминами и целебными веществами, с неповторимым вкусом и широчайшей…

Изюм. Польза и вред сушеного винограда

Изюм. Польза и вред сушеного винограда

«Не существует в мире абсолютно полезных или абсолютно вредных продуктов. Любое лекарство может стать ядом, а яд – лекарством, все зависит от дозы». Эта фраза то ли Гиппократа, то ли…

Виноград. Его польза и вред

Виноград. Его польза и вред

Виноград – это одна из немногих культур, известная еще с библейских времен. Количество сказок, мифов и преданий о прекрасной виноградной лозе подсчитать просто нереально; изображение этой ягоды можно встретить и…

Ананас — его полезные свойства и противопоказания

Ананас — его полезные свойства и противопоказания

«Ешь ананасы, рябчиков жуй» — суровые слова Маяковского, обращённые к непонятным буржуям, многие знают с детства. Долгое время ананас оставался загадочным деликатесом, символом русской аристократии, сегодня же тропический фрукт превратился…

Крыжовник и его полезные свойства

Крыжовник и его полезные свойства

Трудно найти в нашей стране дачу или приусадебный участок, где не посажен или не рос когда-либо куст-другой крыжовника. Ароматные и немного терпкие ягоды известны на Руси уже более 10 веков,…

Папайя — полезные свойства необычного фрукта

Папайя — полезные свойства необычного фрукта

Хлебное дерево, ангельский фрукт, дерево нетерпеливого садовода, бомба-фрукт – у тропической папайи множество имён, и это не случайно. Благородный вкус, яркий цвет и уникальные свойства давно подарили папайе заслуженную любовь…

Киви. Полезные свойства мохнатого фрукта

Киви. Полезные свойства мохнатого фрукта

Китайский фрукт, прозванный на родине «обезьяньей грушей», стал одним из первых экзотических плодов, которые оккупировали российские прилавки. Мы полюбили киви за яркий цвет и тонкий вкус и давно усвоили, что…

Маракуйя. Полезные свойства «фрукта страсти»

Маракуйя. Полезные свойства «фрукта страсти»

Некогда экзотичное для нас слово «маракуйя» сейчас звучит знакомо и привычно – название этого фрукта сегодня можно увидеть в составе йогуртов, соков, мороженого и даже чая. И это не случайно…

Манго — король фруктов. Польза и вред

Манго — король фруктов. Польза и вред

Душистый и сочный манго неспроста носит титул «короля фруктов». Трудно поверить, но именно этот экзотический плод является самым популярным в мире, обогнав не только известные с библейских времен яблоки, но…

Цветная капуста. Рецепты приготовления и полезные свойства

Цветная капуста. Рецепты приготовления и полезные свойства

Всем известно, что витамины крайне необходимы организму человека. Для того чтобы восполнить их запас не обязательно прибегать к использованию синтетических препаратов. Большим содержанием витаминов разных групп может похвастаться цветная капуста…

Фисташки. Польза и вред, их калорийность

Фисташки. Польза и вред, их калорийность

Знаете ли вы, что фисташки, польза и вред которых будут беспристрастно (и никак иначе!) рассмотрены ниже, собирают темной-темной ночью? Днем сборщики орехов могут впасть в состояние сильного опьянения – под…

Соевый соус. Польза или вред?

Соевый соус. Польза или вред?

Соевый соус, польза и вред которого стали темами дебатов у поклонников здорового питания, победоносно завершил свое вторжение на кулинарный рынок Европы и стран СНГ. Этот азиатский шедевр можно критиковать, можно…

Манная каша. Польза и вред. Правильные рецепты

Манная каша. Польза и вред. Правильные рецепты

Вкус советского и постсоветского детства – манная каша, польза и вред которой в то время даже не обсуждались. Этот сравнительно недорогой продукт входил в рацион ребятишек и дома, и в…

Морская капуста. Польза и вред

Морская капуста. Польза и вред

Легенда об отсутствии в Советском Союзе секса беспочвенна хотя бы на том основании, что каждый порядочный советский человек ежедневно употреблял морскую капусту – известный афродизиак. Не только граждане СССР испытывали…

Отруби ржаные. Польза и вред. Как их употреблять?

Отруби ржаные. Польза и вред. Как их употреблять?

Еще одна соломинка, за которую хватаются худеющие, – употребление в пищу отрубей (ржаных, овсяных, пшеничных, гречневых, кукурузных, рисовых, просяных). На деле это побочный продукт переработки зерна в муку. Побочный –…

Свекла. Её полезные свойства

Свекла. Её полезные свойства

Свекольник, ботвинья, селедка под шубой, винегрет и, конечно же, борщ. Все эти блюда объединяет один важный компонент – свекла, полезные свойства, неповторимый вкус, изумительный цвет которой ценятся с незапамятных времен….

Отруби пшеничные. Польза и вред. Отзывы

Отруби пшеничные. Польза и вред. Отзывы

В природе не существует лишнее и бесполезное, всему можно найти применение. Вот и оболочки от пшеничных зерен не стали исключением, ведь люди нашли в них важные компоненты, необходимые для здоровья….

Капуста кольраби. Полезные свойства и рецепты

Капуста кольраби. Полезные свойства и рецепты

В странах Европы кольраби именуют капустной репой. Согласно классификации, она относится к виду капусты белокочанной, а с репой у них общее только внешнее сходство и сладкий вкус. По предположениям историков, кольраби,…

Мидии. Полезные свойства и полезные рецепты

Мидии. Полезные свойства и полезные рецепты

Мидии, когда-то считавшиеся деликатесом, доступны теперь и обычным людям, по крайней мере, в замороженном или консервированном виде. Эти моллюски, обитатели морской воды, для многих стали изысканным лакомством, другие оценили их…

Устрицы — польза и вред. Как правильно их есть?

Устрицы — польза и вред. Как правильно их есть?

Устрицы принадлежат к двустворчатым моллюскам и водятся в тёплых морях. Необычный вкус и питательная ценность мяса устриц открыты человеком тысячелетия назад. В наше время этот продукт является деликатесом, который ценится…

Креветки — польза и вред этого морепродукта

Креветки — польза и вред этого морепродукта

Креветки в наше время перестали быть пищей, доступной лишь избранным. Сейчас мясо этих морских ракообразных или цельную креветку в панцире можно встретить в любом магазине, причем — по невысокой цене….

Кукуруза. Полезные свойства и её применение

Кукуруза. Полезные свойства и её применение

При слове «кукуруза» многие вспоминают задорную Царицу полей из доброго советского фильма «Добро пожаловать, или Посторонним вход воспрещен». В нашей стране кукуруза стала популярной сравнительно недавно, резко и стремительно, однако…

Рапсовое масло. Польза и вред, его состав

Рапсовое масло. Польза и вред, его состав

Рапсовое, или «северное оливковое», как еще его называют, масло добывают из семян рапса. Эта культура широко используется для производства растительного масла и маргарина. Польза и вред рапсового масла давно изучены, преимущества этого…