Горчичное масло. Польза и вред

Рацион Екатерины II в XVIII веке невозможно было представить без горчичного масла, польза и вред которого известны были уже тогда. Его производили из самых лучших сортов горчицы, это был один из любимых деликатесов русской императрицы. Сегодня этот продукт пользуется спросом, причем славу он получил, в том числе, благодаря своим целебным качествам, а не только из-за любви россиян к истории.

Родина горчичного масла — это Восточный Китай, на территорию России оно проникло как сорное растение. Сегодня его изготавливают методом холодного прессования, соблюдая температуру 40-50 градусов, причем в ходе работ горчичное масло полезные свойства не утрачивает.

Горчичное масло. Польза и вред

По вкусу и диетическим характеристикам горчичное масло превосходит подсолнечное, его часто применяют в кулинарии. Например, во Франции его принято добавлять в салат и суп, использовать при выпечке, в странах Азии применяют в тушении овощных блюд, приготовлении рыбы и мяса. При запекании курицы рекомендуется предварительно натереть ее горчичным маслом, это сделает мясо более сочным и ароматным. Продукт можно также использовать в качестве консерванта.

Отличительными признаками масла является то, что оно не горчит и не пригорает, мягко подчеркивая вкус блюда. Хорошо сочетается масло также с овощами и зеленью, его используют для жарки сырников, оладий и блинов. Добавив в тесто данный продукт, можно получить выпечку с золотистым оттенком. Его смело можно добавлять в кашу для придания ей нежного маслянистого вкуса.

Горчичное масло, его состав. Показания

Горчичное масло, польза и вред которого будут описаны ниже, представляет собой диетический продукт, насыщенный биологически активными веществами, фосфором и калием, витаминами Е, В3, В6, А, D. В состав масла в большом количестве входят линолевая и линоленовая кислота. Эти компоненты делают данный продукт весьма полезным для здоровья, так как он понижает риск развития атеросклероза и повышает эластичность сосудов, препятствует отложению холестериновых бляшек в кровеносных сосудах и понижает вязкость крови, поддерживает нормальный баланс гормонов, укрепляет иммунную систему и улучшает работу пищеварительной системы. Калорийность горчичного масла равна 898 ккал, жиров в нем — 99, 8 г, при этом нет белков и углеводов.

Горчичное масло, применение которого довольно широкое, рекомендуется употреблять при наличии следующих показаний:

— сахарный диабет;

— гипертония, анемия и атеросклероз;

— разные степени ожирения;

— желчекаменная болезнь и гепатит, холецистит и цирроз печени;

— аденома простаты, простатит и рак предстательной железы;

— беременность и период кормления грудью;

— ЛОР-заболевания;

— болезни нервной системы и органов зрения;

— проблемы с пищеварением и работой кишечника.

Этот продукт часто используют наружно при полиартрите и радикулите, артрите и ревматизме, он хорошо помогает при напряжении в мышцах и связках, которое может возникнуть после больших физических нагрузок. Также его часто применяют для быстрого заживления травм и порезов. Для лечения простудных заболеваний широкое распространение получили горчичники.

Горчичное поле

А вот на этом поле начинает свою жизнь горчичное масло…

Противопоказания к употреблению горчичного масла

Польза горчичного масла очевидна, при этом существует ряд противопоказаний к использованию данного продукта. Например, из-за присутствия в его составе эйкозеновой и эруковой кислоты, плохо действующих на миокард, тем, кто мучается болезнями миокарда, масло можно употреблять в пищу лишь с особого разрешения лечащего специалиста.

Кроме того, ограничить его использование следует тем, у кого установлена язва желудка и 12-перстной кишки, наблюдается повышенная кислотность. Не рекомендовано употреблять данный продукт тем, у кого отмечается индивидуальная непереносимость горчичного масла и наблюдается особая чувствительность кожи при его наружном нанесении.

Применение горчичного масла в косметических целях. Сроки его хранения

Горчичное масло – продукт, встречающийся и на туалетном столике. Оно хорошо помогает при разных кожных проблемах: себорее и угрях, герпесе и псориазе, других кожных поражениях, отлично впитывается кожей, питает, смягчает и увлажняет ее. Наличие в составе масла витаминов А и Е создает надежную защиту кожи от преждевременного старения, которое происходит из-за чрезмерного действия ультрафиолета.

Можно приготовить горчичное масло для волос. Его рекомендуют комбинировать с эфирными маслами, при этом использовать в качестве главного компонента, либо использовать непосредственно при мытье волос (перед нанесением моющего средства на голову, при этом масло не нужно добавлять прямо в упаковку). Чтобы избежать преждевременного выпадения волос и их поседения, советуют втирать чистый продукт в кожу головы, при этом выполнять процедуру следует за 15-20 минут до мытья.

Для укрепления волос можно использовать и такой состав. Следует взять 100 г масла и добавить в него 50 г корневищ крапивы, тщательно высушенных. Смесь выдержать на водяной бане порядка 30 минут, после этого нужно настаивать в течение 14 дней. По истечении этого времени состав отжать и процедить, потом полученный состав втирать трижды в неделю в кожу головы, можно чаще. Помните при этом, что для укрепления и лечения волос горчичное масло рекомендуется использовать на протяжении не менее 3 месяцев, это позволит добиться наилучшего эффекта.

Для полноценного ухода за кожей тела и лица после принятия душа или ванных процедур можно применять следующий состав: смешать 1 ст. л. горчичного масла и другое косметическое масло (персиковое или миндальное) – 1 ст. л., добавить 1 каплю эфирного масла сандала, иланг-иланга и лаванды. Приготовленный лосьон рекомендуется применять постоянно.

Горчичное масло хранится довольно долго, от 10 месяцев до 2 лет, ведь оно не окисляется. Нужно помнить, что уже после первого использования продукт требуется держать в холодильнике в герметичной упаковке, чтобы он прослужил максимально продолжительное время.

Горчичное масло для волос

Поделиться


9 комментариев

  • Я живу в Волгограде и у нас есть горчичный завод.Мы любим это масло с детства.Оно намного вкуснее подсолнечного.Мы всегда удивляемся,что люди не знают зтого масла.

  • Я однозначно обеими руками за применение горчичного масла, просто с этим нужно быть как можно осторожнее. Побочные эффекты есть во всех средствах, особенно в натуральных. Они сильнее той же химии, с ними легко переборщить. Данная статья поможет многим в выборе, но я недавно полностью отказалась от горчичного масла, после неприятного инцидента. Советую, но соблюдайте осторожность

    • А что за инцидент?

  • Делаю маски для волос с добавлением горчичного масла. Особого эффекта изначально не ждите, а вот через какое-то время волосы должны прийти в полный порядок. Но не стоит с ним и правда перебарщивать, иначе получите обратный эффект. Горчичное масло хорошо укрепляет корни и способствует росту волос, но кончики волос, особенно ослабленные может сушить. Стоит помнить об этом

    • Спасибо за полезные рекомендации.

  • А я раньше даже не знала, что бывает такое масло. Интересно узнать, где оно продается, в магазине или в аптеке? Мне бы очень хотелось попробовать оздоровить свои волосы с помощью горчичного масла. А то я уже всякие масла пробовала, они конечно хорошо влияют на волосы, но хочется внести какое-то разнообразие. Ну и для еды тоже интересно было бы его попробовать.

    • Насколько я знаю, купить это масло можно в интернет-магазинах. А вот про оффлайн точки — к сожалению, не знаю.

  • Горчичное масло довелось мне попробовать, когда врач поставил мне диагноз холецистит и прописал одновременно с лечением добавлять это масло в различные блюда. Если честно, с предубеждением относилась к нему, думала, что оно наоборот вызовет боли в желчном пузыре, но ничего, обошлось и постепенно состояние стало улучшаться. Скорее всего, это связано с огромным количеством полезных веществ в его составе и компонентов, которые помогают разгонять желчь.

  • Мне известно горчичное масло, как отличный косметический продукт. После родов, организм был ослабленный, стали выпадать волосы, буквально я лысела. Тогда моя бабушка посоветовала использовать горчичное масло в виде маски. Я втирала масло в голову, покрывала теплым полотенцем, и выдерживала 30 минут, затем смывала. Эффект стал заметен сразу. Волосы стали блестящими, перестали выпадать. А через некоторое время начали еще и расти быстрее. Сейчас красивые и здоровые волосы! Хочу теперь и употреблять его внутрь, как диетический продукт.

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован.

comments powered by Disqus