Гречневая диета. Рецепты, отзывы и результаты

Одна из самых популярных сегодня монодиет – гречневая диета: отзывы и результаты её впечатляют. Интернет-статьи обещают, что две недели на гречке помогут избавиться от 10–12 килограммов лишнего веса. Нас интересуют все «чудо-методики» такого рода (например, мы уже писали о мифах, связанных с похудением с использованием соды), поэтому обойти стороной гречневую диету мы не могли.

Гречневая диета

Сама по себе эта крупа – очень полезный продукт. Гречневая каша входит в рацион многих лечебных диет. Если следите за внешностью и здоровьем, обязательно включите гречневую кашу в число любимых завтраков.

Вариаций гречневой диеты несколько: от жесткой до вполне нестрогой. В свободном варианте допускается употребление нежирного мяса или сухофруктов. Главное – отсутствие соли в рационе и употребление большого количества воды.

О пользе гречки

Королева круп – так часто называют гречку. Употребление гречневой каши помимо стройной фигуры подарит вам здоровую кожу и красивые волосы. Монахи Тибета во время постов употребляют в пищу именно гречку — видимо, тоже верят в её пользу. Хотя монахи не критерий — эти ребята никогда не славились умом, спрятаться от суровой действительности за стенами монастыря могут и дураки.

Гречневая диета, результаты которой основаны на пользе этой крупы, не лишает организм микроэлементов, витаминов, а главное – белка. Все эти вещества есть в составе крупы. Среди витаминов в лидерах группа B и витамин PP, среди микроэлементов – кальций, магний и железо.

Употребление гречки является профилактикой атеросклероза и сахарного диабета. Любителям этой крупы обеспечен хороший иммунитет.

Еще один плюс в пользу гречки – она неприхотлива при выращивании, а значит не нуждается в химических подкормках и вырастает максимально натуральной.

Не варим, а запариваем

Если вас уже вдохновила гречневая диета – рецепт прост до неприличия. Вам даже не придется варить крупу, боясь, что каша убежит. Гречку для диетического питания запаривают в кипятке. Проще всего это сделать на ночь – к утру вы получите свой диетический рацион на день.

Итак, берем стакан крупы, тщательно перебираем и промываем проточной холодной водой. Заливаем гречку кипятком один к одному. Некоторые рецепты предполагают воды в 1,5 раза больше, чем крупы. Сделав кашу пару раз – приноровитесь. Если после запаривания вода останется – не страшно, просто слейте ее.

Лучше всего запаривать крупу в глиняной посуде, закрыв крышкой и укутав в полотенчико. Готовится крупа несколько часов – удобнее оставить гречку на ночь.

Как вариант – быстрое заваривание в термосе. Так вы сможете приготовить диетическую порцию часа за два. Встречается и такой рецепт: залить крупу холодной водой, быстро довести до начала кипения и снять с огня. Дать настояться.

В принципе, можно гречку и традиционно варить. Но запаренная, во-первых, сохраняет больше полезных веществ, во-вторых, благодаря более жесткой структуре становится своеобразным скрабом для кишечника. На вкус же, по мнению пробовавших, запаренная гречка практически не отличается от вареной.

Важный аспект – нет соли и специям! Гречневый рацион помогает выводить излишки воды из организма, а соль будет ее удерживать.

Гречневая монодиета

Как разнообразить гречневую диету?

Строгая гречневая диета предполагает употребление исключительно запаренной крупы без соли и большого количества жидкости. Величина порций гречки, в принципе, не ограничена, но худеющие делятся впечатлениями, что больше стакана крупы (до запаривания) в сутки съесть нереально.

Что касается напитков, обязательно выпивать 1,5–2 литра чистой негазированной воды. Допускается несладкий чай – предпочтительнее травяной или зеленый. Ценителям кофе можно сделать послабление в виде одной чашечки свежесваренного напитка в день.

Здоровому человеку, чтобы поддерживать уровень глюкозы крови, допускается пить воду или чай с добавлением натурального меда. Лучше это делать с утра, растворяя чайную ложку меда в теплой воде. Признаки резкого понижения уровня глюкозы – вялость, апатия, раздражительность. Если же диета направлена на снижение сахара крови, мед не допускается.

Еще один вариант – кефирно-гречневая диета. К положенной запаренной гречке в рацион добавляется литр кефира в сутки. Причем кисломолочный продукт можно пить отдельно, а можно заливать им готовую гречку, чтобы разнообразить ее вкус. Кефир выбираем обязательно нежирный – однопроцентный.

Для тех, кому тяжело дается гречневая диета, меню можно еще более разнообразить. На второй день диеты побалуйте себя несколькими штучками кураги или чернослива либо одним зеленым яблоком. Как вариант – сделать смесь сухофруктов. Только съедать ее нужно не более столовой ложки в день, чтобы восполнить нехватку сахара, но не нарушить диеты. Вот рецепт:

В равных долях (по 200 граммов) берем чернослив + курагу + изюм + грецкие орехи + половинка неочищенного лимона. Все ингредиенты нужно сблендить (или прокрутить на мясорубке — если вам слово «сблендить» не нравится).

Чтобы исключить белковое голодание допускается сочетать гречку с нежирным мясом. Это может быть 100–150 граммов в сутки отварного филе курицы, индейки или крольчатины.

Варианты нестрогой диеты не дадут сразу больших результатов, но около 3 кг за неделю вы потеряете. Зато само воздержание от еды не будет изнурительным.

Разгрузка и лечение

Гречка хороша не только в качестве экспресс-похудения. Эта замечательная крупа используется для разгрузочных дней. Однодневная гречневая диета (рецепт приготовления крупы не отличается от варианта недельного похудения) предполагает употребление в течение дня 250 граммов несоленой запаренной каши. Это количество нужно разделить на 3–5 приемов пищи. И не забывайте о воде – минимум 1,5 литра.

Пользу гречки подтверждает и то, что она включена во многие традиционные лечебные диеты, первостепенная цель которых не похудеть, а восстановить здоровье. Например, очистить организм от шлаков, укрепить нервную и сердечно-сосудистую системы поможет такой рацион, рассчитанный на 7 дней:

Начинаем утро с тарелки гречневой каши на воде без соли + 100 граммов несладкого нежирного йогурта (или 150 г нежирного творога, или пара кусочков твердого сыра).

На обед капустный салат (шинкованная свежая капуста + нарезанный огурец + зелень) и 100 г нежирного отваренного мяса (курица, телятина, крольчатина).

Полдник: 125 г нежирного несладкого йогурта (в идеале собственного приготовления) и один фрукт (исключая банан и виноград).

За 3–4 часа до сна несоленая гречневая каша + тушеные или вареные на пару овощи, все без соли.

Любите гречку! Она полезна!

Им удалось!

Для мотивации в похудении почитайте мнения тех, кому приглянулась гречневая диета: отзывы похудевших в большинстве своем положительные. Среди плюсов такого рациона девушки отмечают – доступность продукта и небольшая его цена. Гречка есть в каждом доме, поэтому особых приготовлений диета не требует. Кроме того, гречка – вполне питательный продукт, поэтому, как пишет девушка, потерявшая 4 кг за неделю, голодной вы себя чувствовать не будете. А тот факт, что эта крупа очень полезна, добавляет мотивации худеющим.

Теперь о минусах. Гречку любят далеко не все, тем более что есть кашу без подлива, масла, специй и даже соли не очень приятно. Те, кому тяжело далась гречневая диета, результаты срыва объясняют однообразием питания и появлением тяжести в желудке.

Как правило, хороших и, самое главное, стабильных результатов добивались девушки, которые совмещали диету со спортом. И после перехода с гречневого меню на обычное уменьшали употребление вредных продуктов – сладкого, мучного, газировки.

Гречневая диета, результаты которой описывают как минус 10–12 кг, не всегда приводит к таким показателям. Во-первых, эти цифры даются из максимальной потенциальной потери веса за 2 недели. При этом здоровое похудение на гречке не должно превышать 7 дней, причем повторять курс очищения можно не чаща раза в месяц.

Во-вторых, бессолевая гречневая диета направлена, по сути, на выведение воды из организма. Поэтому часть ушедших так быстро килограммов все равно вернется. В-третьих, как и при любой другой диете сильнее худеют люди, чей изначальный вес был далек от идеала. При близких к норме показателях вы не потеряете много даже на самой строгой гречневой диете.

Отзывы реально похудевших людей свидетельствуют, что после гречневой недельной диеты вы получите в среднем -3 кг на весах. На этот здоровый результат и стоит ориентироваться, чтобы избежать разочарований — не надо заранее настраиваться на чудеса.

Мнение врачей и противопоказания

Любые эксперименты с питанием, тем более монодиеты, недопустимы при заболеваниях желудочно-кишечного тракта. Если у вас язва, гастрит, калит – о диетах без консультаций со специалистом забудьте.

Как и другие монодиеты, гречневая подвергается критике специалистов из-за того, что организм недополучает всех необходимых макро- и микроэлементов. А полное отсутствие соли и сахара в рационе нарушает обмен веществ.

Растительный белок, которым богата гречка, не может обеспечить полноценное функционирование организма. В здоровом питании должны сочетаться и растительные, и животные белки. С этой позиции правильнее варить гречку на нежирном молоке или сдабривать ее небольшим количеством масла.

Чем еще опасна диета гречневая: отзывы врачей свидетельствуют, что употребление непроваренной гречки, да еще вкупе с кефиром может негативно сказаться на пищеварении. Такая еда является непривычно тяжелой для ЖКТ. А кефир, повышая кислотность, увеличивает риск повреждения слизистой.

С позиции диетологов правильнее включать гречневую кашу в ежедневный здоровый рацион в первой половине дня или за полтора часа до занятий спортом. Составлять свое меню только из гречки не нужно. Если вы все-таки решили ударить по лишнему весу гречневой диетой, не затягивайте ее больше, чем на неделю и не повторяйте слишком часто.

Таким образом, применять гречневую диету надо с большой осторожностью и недолго, иначе вред от нее может превзойти все плюсы.

Поделиться


5 комментариев

  • Много слышала о гречневой диете. У меня была цель скинуть несколько кг, так как вес у меня не превышает особо норму. Гречку люблю и кефир тоже), поэтому диета не была для меня мучительной и изнуряющей. За 5 дней я скинула 3 кг, НО, у меня начали сильно выпадать волосы(, я потом еще два месяца восстанавливала их. Видимо эта диета не очень подходит моему организму, раз такие последствия начались, хотя вес реально снизился. Больше прибегать к этой диете не буду, страшновато, хотя другим посоветую, может все и без последствий пройти. Все индивидуально! Удачи всем худеющим!)

  • Сама давно сидела на гречке, за 10 дней потеряла 10 кг, вооружившись результатом, стала вести здоровый образ жизни и в последующий год сбросила еще 10 кг.
    Сейчас после двух деток немного поправилась, решила опять посидеть на гречке, чтобы почистить организм и уменьшить желудок. Всем советую. Мне непонятно, когда многие ругаются на эту диету, говорят, она вредна для здоровья и что лучше правильное питание, дорогие врачи и скептики вы хотите сказать, что лучше когда подростки в 18 лет весят под 100 кг и едят одни чипсы и пьют колу?
    Советую гречку! А потом на правильное питание и спорт, по себе знаю в спортзал ходить когда ты себя любишь гораздо легче и приятнее, чем когда ты жирная корова, и все на тебя смотрят. Совсем нет желания тут возвращаться. Всем успехов, быть страшнее гораздо лучше! НЕ МЕНЯЙТЕ ЖИЗНЬ НА ЕДУ!

  • Соблюдала ГД неделю,может немного больше.
    Итог : 7-8 кг
    Ела с овощами ,мясом ,в какие то дни только гречку.Вес не вернулся.

  • Наслышана уже о гречневой диете, сама ее на себе не пробовала, так как не вижу особого смысла в ней, но у меня подруга сидела на ней около месяца. Не сказала бы, что она очень действенная, но если хотите сбросить парочку лишних килограмм, то она для вас. При этом не страдает организм и желудок от нехватки пищи, поэтому данная диета является одной из самых полезных

  • Гречневая крупа очень полезна, хорошо насыщает организм и долго не чувствуется голода. Часто себе устраиваю разгрузочные дни на гречке, которую запариваю кипятком с вечера, а утром только разогреваю кашу. Кушаю без соли и приправ. в этот же день пью много воды, чай без сахара, молоко или кефир (нежирные). Гречка легко усваивается, не вызывает тяжести, при этом жир не откладывается.

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован.

comments powered by Disqus