Люди с самых древних времен используют природные лекарственные средства для лечения заболеваний и их профилактики. В народной медицине с особым уважением относятся к льняному семени, широко применяющемуся в различных рецептах, многие из которых существуют уже 5000 лет. Помимо прочего семена этого растения способствуют улучшению общего состояния организма и являются действенной добавкой к рациону, помогающей похудеть.
Богатство состава и полезные свойства льняного семени
Лен выращивали еще жители Древнего Вавилона, которые были хорошо осведомлены о его лечебных свойствах для человеческого организма. Но только современные ученые смогли раскрыть тайну состава семян и назвали их по-настоящему уникальным источником витаминов, минералов и микроэлементов, необходимых для нормальной жизнедеятельности человека.
Льняное семя содержит целый список важных макроэлементов:
- фосфор – положительно влияет на обменные процессы, сохраняет здоровье зубов, костей и поддерживает работу нервной системы;
- кальций – содержится в семени в количествах, необходимых для усвоения организмом фосфора;
- магний – оказывает положительное влияние на работу сердечно-сосудистой системы, нормализует давление, нейтрализует болезненные ощущения в суставах и мышцах при ряде заболеваний;
- калий – поддерживает здоровье дыхательной системы;
- натрий.
Важно упомянуть и микроэлементы, входящие в состав семени:
- селен;
- марганец;
- медь;
- железо.
Как и в тыквенных семечках, наиболее важным веществом из перечисленных является медь. Она:
- участвует в процессе ферментации;
- поддерживает нервную систему;
- способствует активной работе головного мозга;
- нормализует выработку инсулина;
- принимает участие в углеводно-жировом обмене;
- помогает насыщать клетки кислородом;
- поддерживает кровеносную систему в тонусе.
Каждое льняное семечко – это кладезь витаминов. В нем содержатся:
- витамины группы B (B1, B2, B3, B6, B9) – они ускоряют метаболизм и обладают ранозаживляющим эффектом;
- витамин E – препятствует старению организма, помогает выработке коллагена;
- витамин A – необходим для роста волос и ногтей;
- витамин C – препятствует развитию окислительных процессов в организме.
В состав льна входят и другие полезные компоненты, которые благотворно влияют на организм. К примеру, клетчатка, которой богаты семена, обеспечивает скорое насыщение без перегрузок желудочно-кишечного тракта. Она же способствует выведению шлаков и токсинов. Потому и используется льняное семя для похудения. В пищу его употребляют чаще всего предварительно измельчив или в виде отваров. Распространена практика добавления семян льна в различные блюда: салаты, супы.
Жирные кислоты (омега-3/6/9) крайне важны для нормального функционирования всего организма. Диетологи утверждают, что в льняном семени их содержится гораздо больше, чем в рыбе и мясе. К тому же продукт не подвергается тепловой обработке, которая крайне негативно влияет на жирные кислоты.
Природные лигнаны – это просто находка для профилактики раковых заболеваний. Они представляют собой гормоны с тройным эффектом:
- антиоксидантный;
- противовирусный;
- антибактериальный.
Регулярный прием лигнанов препятствует развитию раковых опухолей (особенно у женщин).
Кроме перечисленных компонентов семена льна содержат:
- крахмал;
- сахар;
- холин;
- эфиры;
- фитостерины.
Узнав, что входит в состав льняного семени, говорить об их пользе или вреде уже не приходится — если соблюдать дозировку и не применять в отдельно оговоренных случаях, то не возникнет осложнений с применением семян в качестве лечебного или профилактического средства.
Регулярное ежедневное употребление семян льна в количество до 25 г восполнит потери всех полезных веществ, в которых нуждается организм. Учитывая, что это полностью натуральный продукт, вреда организму он при адекватном использовании не несёт.
Польза семян льна
Диетологи и врачи рекомендуют включить льняные семена в ежедневный рацион, так как эта пищевая добавка благотворно влияет на весь организм:
- препятствует процессам старения;
- очищает от шлаков и токсинов;
- нормализует работу яичников;
- повышает потенцию;
- способствует снижению веса;
- укрепляет иммунитет;
- улучшает работу кровеносной и сосудистой систем (снижает давление и риск инфарктов, препятствует образованию тромбов);
- справляется с ожогами;
- помогает заживлять порезы;
- повышает остроту зрения.
Продукт относится к очень питательным – в 100 граммов содержится чуть более 500 килокалорий. Но пищевая ценность не оказывает негативного влияния на фигуру. Лен рекомендуют употреблять лицам, которые постоянно ограничивают себя в пище или придерживаются монодиет (наример, кефирной, гречневой или рисовой).
Косметологи отмечают, что семена можно применять и для улучшения внешнего вида. Они эффективно справляются с:
- сухостью кожи;
- неправильной работой сальных желез;
- ломкостью ногтей;
- секущимися и тонкими волосами.
Беременным женщинам семена помогают справиться с такой деликатной проблемой как запоры, а после родов лецитин и витамины группы В, входящие в состав, предотвратят развитие депрессии и быстро нормализуют гормональный фон.
Показания к применению
Список заболеваний, при которых показано употребление льняного семени, крайне широк. Но однозначно медики рекомендуют пищевую добавку следующим категориям:
- детям любого возраста;
- женщинам;
- лицам в восстановительный период после операций;
- пожилым.
Общий перечень заболеваний можно разделить на несколько групп. Среди проблем с костями и суставами семя льна наиболее эффективно действует при диагностировании у пациента следующих проблем:
- артрита;
- радикулита;
- артроза.
Пищевая добавка помогает при болезнях дыхательных путей, включая астму. Применять льняное семя можно в случае возникновения и развития:
- аллергии;
- патологии почек;
- проблем мочеполовой системы;
- рассеянного склероза.
В качестве дополнения к основному лечению пищевую добавку применяют при:
- проблемах с щитовидкой;
- депрессиях;
- частых и сильных стрессах;
- паразитарных поражениях разной степени тяжести.
Противопоказания и вред
Любое вещество может оказать на организм как положительный, так и отрицательный эффект. Причем они порой проявляются одновременно. Поэтому важно учитывать возможный вред от льняного семени.
Категорически запрещено употреблять семена в следующих ситуациях:
- аллергия;
- хронические воспалительные процессы в кишечнике;
- непроходимость кишечника;
- синдром раздраженного кишечника;
- диарея.
Важно учесть, что передозировка семян крайне опасна для организма. Если часто употреблять лен в большой дозировке (свыше 50 гр в сутки), то при его переработке начнет выделяться синильная кислота. Она представляет собой яд, вызывающий необратимые изменения в организме. В ряде случаев он приводит к смертельному исходу.
Первые дни приема семян могут сопровождаться рядом неприятных эффектов. Наиболее выражены из них:
- тошнота;
- рвота;
- разжижение стула;
- диарея;
- боли в области желудка;
- аллергические реакции (зуд, слезоточивость, крапивница).
Нередко у пациентов возникает слабость, учащенное сердцебиение.
С осторожностью нужно принимать пищевую добавку следующим лицам:
- беременные – им необходима консультация врача;
- страдающим мочекаменной болезнью – лен может спровоцировать движение камней и обострение заболевания;
- при дефиците йода – пищевая добавка мешает его усвоению (семена принимаются только через час после еды).
Кормящие женщины могут употреблять в пищу льняное семя, но им необходимо тщательно следить за своим состоянием. Добавка может вызвать метеоризм, что скажется и на состоянии малыша. В таких ситуациях дозировку нужно уменьшить.
Гинекологи предупреждают, что не стоит принимать лен женщинам, страдающим от:
- поликистоза;
- эндометрита;
- фибромы матки.
Так как в составе семени содержатся натуральные гормоны, они могут оказать непредсказуемое влияние на заболевание.
Применение для профилактики и лечения
Даже официальная медицина не исключает эффективности льняного семени при лечении и профилактике ряда заболеваний. Врачи рекомендуют принимать добавку параллельно с назначенным лечением, чтобы ускорить выздоровление.
Семена применяются в разной форме:
- свежими;
- молотыми;
- в отварах;
- в настоях;
- в смесях.
Особенности применения в зависимости от пола
Гормоны, содержащиеся в льняном семени, важны для мужчин и женщин. Но они оказывают разный эффект на организм представителей обоих полов. Женщины, применяющие эту пищевую добавку, замечают, что:
- кожа стала чистой;
- процесс старения кожи замедлился, что выразилось в её упругости и подтянутости;
- гормональный фон во время климакса быстро выравнивается;
- улучшается общее состояние организма;
- беременность протекает легче;
- плод развивается нормально и снижается риск возникновения патологий.
Женщинам крайне важно соблюдать дозировку льняного семени, так как их организм чутко реагирует на превышение нормы.
На мужчин пищевая добавка в первую очередь действует в области мочеполовой системы:
- повышается потенция;
- улучшается качество семенной жидкости;
- снижается риск развития заболеваний простаты.
При диагностированном раке простаты мужчине нужно отказаться от приема льна. Содержащаяся в нем альфа-линоленовая кислота категорически противопоказания при этом заболевания.
Пищеварительная система
Проблемы с кишечником периодически мучают каждого человека. Избавиться от диареи поможет клизма с отваром льна. Для одной процедуры будет достаточно:
- 20 граммов семян;
- стакана кипятка.
Составляющие смешиваются и держатся на большом огне около четверти часа. Отвар нужно процедить и охладить перед применением. Он успокоит кишечник.
При запорах будет эффективным другой отвар:
- 10 граммов льна смешиваются со стаканом воды;
- ингредиенты нагреваются до состояния кипения на среднем огне;
- смесь настаивается 3 часа.
Принимается отвар внутрь перед сном.
Если нет возможности сделать отвар или настой, можно съедать семена сырыми. Они сработают в качестве абсорбента, собирающего с поверхности кишечника все лишнее. На один прием достаточно 40 граммов семян.
Хорошо справляется льняное семя с гастритом. При регулярном приеме можно избавиться от проблемы на долгое время. Лечебное действие оказывает слизь, которая образуется в процессе заваривания продукта. Для ее приготовления понадобится 20 граммов семян и один литр воды.
Смесь заваривается и настаивается в термосе не менее 5 часов. Курс лечения рассчитан на месяц. В этот период пациент должен дважды в день принимать отвар по 100 граммов.
Нервная система
Медики рекомендуют укреплять нервную систему регулярно. Для этого можно включить льняное семя в ежедневный рацион. Удобнее всего будет принимать добавку во время завтрака. Ее смешивают с:
- кашей;
- йогуртом;
- мюсли;
- творогом и т.д.
На один прием достаточно 20 граммов семян. Курс лечения должен быть не менее месяца. Далее делается двухнедельный перерыв, после которого можно возобновить прием.
Для улучшения работы нервной системы можно принимать и отвар. Он делается по классическому рецепту:
- 20 граммов семян;
- стакан воды;
- ингредиенты нагреваются на водяной бане;
- настаиваются в течение 3 часов.
Принимается отвар после еды один раз в день.
Сердечно-сосудистая система
Если проблемы с сердечно-сосудистой системой только возникают и не имеют ярко выраженного характера, то стоит поддержать организм следующим способом:
- 2 столовые ложки семян заливаются стаканом кипятка;
- составляющие настаиваются в закрытой посуде;
- после охлаждения отвар готов к употреблению.
Для получения положительного результата достаточно 10 дней лечения. В течение суток отвар принимается по стакану трижды в день.
Понижение уровня холестерина
Медики рекомендуют в качестве профилактики и для нормализации уровня холестерина употреблять отвар из льняного семени. Он готовится довольно просто:
- столовая ложка продукта заливается 500 мл кипятка;
- смесь нагревается на медленном огне около получаса;
- готовый отвар переливается в термос или иной сосуд, который нужно обернуть плотной тканью;
- в таком виде настой держится до остывания.
В готовом виде отвар напоминает кисель. В него допустимо добавлять сок вишни или граната. Это улучшит вкусовые качества отвара. Принимают его дважды в день по стакану – сразу после еды и перед сном.
При диабете
С каждым годом с этим заболеванием сталкивается все больше людей. В борьбе с ним хорошо показали себя семена льна. Для приготовления эффективного лекарства от диабета нужно смешать:
- вылущенные стручки фасоли;
- черничный лист;
- овес (солома);
- лен.
Все ингредиенты берутся в равных пропорциях, но в в итоге должно получится не более 60 граммов смеси. Ее заливают стаканом кипятка и нагревают на сильном огне около 15 минут.
Готовый отвар нужно остудить и процедить. Принимают лекарство во время еды трижды в день по 100 граммов.
Можно попробовать и следующий рецепт:
- 15 граммов семян заливают холодной водой (достаточно будет стакана);
- смесь настаивают в закрытой посуде около 3 часов.
Пьется настой один раз в день перед сном.
Печень
При заболеваниях печени рекомендуется принимать льняной чай. Он готовится на основе семян льна и сбора лечебных трав. Наиболее эффективен следующий рецепт:
- плоды шиповника (6 частей);
- лен (4 части);
- малина (4 части);
- душица (4 части);
- березовые листья (2 части);
- корень солодки (2 части);
- березовые почки (1 часть).
В итоге смесь должна иметь вес 50 гр. Её заливают полулитром теплой воды. Далее отвар настаивается не менее 6 часов. Готовый настой нужно прокипятить около 15 минут и только после этого принимать в охлажденном виде. Принимается отвар до еды по 150 гр трижды в день.
Для иммунитета
Крепкий иммунитет – это основа здоровья малышей и взрослых. Его укреплением нужно заниматься в любом возрасте и лучше делать это регулярно. Хорошо способствует поднятию иммунитета смесь, приготовленная на основе семян льна:
- 3 части семян перемалывают в муку;
- смешивают полученный порошок с одной частью меда;
- употребляют лекарство по 5 граммов трижды в день.
Если во время лечения не обнаружится аллергия на мед, то смесь можно будет принимать в течение 3-4 месяцев с небольшим перерывом.
Онкология
Онкологические заболевания – это бич современности. Их профилактикой врачи рекомендуют заниматься даже без веской на то причины. Льняные семена благодаря своему уникальному составу являются препятствием для развития раковых опухолей. Особенно эффективны они в профилактике новообразований молочной железы.
Семена нужно применять сырыми по 2 чайные ложки, запивая водой. Лечение проводится по следующей схеме:
- две недели приема + 7 дней перерыва;
- общая длительность составляет 4 месяца.
После окончания лечения можно сделать месячный перерыв и возобновить прием семян по указанной выше схеме.
Семена льна как средство для похудения
Прежде, чем прибегать к различным косметическим средствам, которые лишь на время способны решить проблему, следует привести в порядок организм. В этом поможет льняное семя — применение его, как уже говорилось, положительным образом сказывается на работе желудка, избавляет организм от шлаков и вредных токсинов. Благодаря этому отмечается улучшение не только состояния кожи, но и снижение веса. Обеспечивается подобное волшебное воздействие присутствием полисахаридов в слизи семян льна. Именно они действуют в качестве очищающего элемента и приводят в порядок работу кишечника.
Одним из наиболее важных компонентов в составе этих семян являются фитоэстрогены. Как известно, состояние женского здоровья по большей части зависит от гормонального фона. А фитоэстрогены имеют некоторое сходство с женскими гормонами по своей структуре, но на самом деле не являются таковыми, что лишает их возможного побочного эффекта, который нередко проявляется при гормональной терапии. Также огромна польза, которую несут в себе фитоэстрогены. Они способны улучшить состояние кожи, придавая ей эластичность. Благодаря фитоэстрогенам активизируются процессы регенерации кожных покровов. При употреблении семян льна восстанавливается структура повреждённых волос и ногтей.
Фитоэстрогены, входящие в состав льняного семени, являются защитным барьером при воздействии на кожу вредных излучений. Они способны поддерживать в норме гормональный фон женщины, восстанавливая естественный баланс гормонов. Этот факт был доказан посредством исследований, которые проводились канадскими учёными. Таким образом, фитоэстрогены облегчают течение климактерического периода и снижают вероятность повышения веса во время климакса.
Чтобы обеспечить необходимое количество фитоэстрогенов в день, следует регулярно употреблять в пищу семена льна в количестве, не превышающем двух столовых ложек. Предварительно их нужно измельчить либо же разжевать. Можно приготовить отвар, залив необходимое количество льняных семян стаканом кипятка.
Применение в косметологии
Для женской красоты льняное семя – это «волшебный» продукт, регулярное применение которого можно сравнить с суперсовременными косметологическими процедурами.
Омолаживающего эффекта можно добиться с помощью умываний льном. Для этого необходимо всего 10 граммов семян. Их заливают половиной стакана кипятка и нагревают на водяной бане в течение 10 минут. Полученный отвар в охлажденном виде нужно применять для ежедневных умываний лица и зоны декольте. После процедуры кожа должна высохнуть естественным путем. После этого остатки отвара можно стереть влажными салфетками.
Для блеска и густоты волос косметологи рекомендуют маску из льна. Ее приготовление не займет более 15 минут:
- берется горстка семян;
- запаривается кипятком;
- размешивается до кашицеобразного состояния;
- в теплом виде маска накладывается на пряди и распределяется по всей длине;
- смывать кашицу можно после получаса.
Если проводить такую процедуру два раза в неделю пряди перестанут выпадать и приобретут здоровый блеск.
Пророщенное семя льна: как проращивать, как правильно употреблять
Многие предпочитают принимать в пищу пророщенные семена. В таком виде они содержат больше полезных веществ, а значит эффект от применения усиливается в несколько раз.
Рекомендуется брать для проращивания не более двух столовых ложек продукта. Это позволит не допустить его порчи.
Для проращивания можно применить один из следующих способов.
Открытый
Для проращивания понадобится плоская посуда с небольшими бортиками (подойдет и поднос). В нее высыпаются семена и распределяются ровным слоем. Затем лен заливается на 12 часов слоем воды до 4 мм. После выделения слизи семена промываются.
В процессе проращивания вода подливается очень дозированно, чтобы не допустить загнивания. Как только на поверхности покажутся зеленые ростки, лен можно добавлять в салат или употреблять натощак.
Тканевый
Он идентичен предыдущему, но за небольшим исключением – семена кладутся на отрез влажной ткани из натурального волокна и накрываются другим куском. С промежутком в 2 часа верхнюю ткань нужно поднимать, чтобы семена не загнили.
Нельзя допускать высыхания материала, но и избыток влаги льну вреден. Первые ростки обычно появляются уже через 2 дня.
Комбинированный
Он заключается в совмещении обоих описанных выше способов. На первом этапе семена заливаются на 12 часов водой и затем промываются.
На втором этапе они выкладываются на влажную ткань, которую требуется аккуратно смачивать каждые 8 часов.
Употреблять в пищу пророщенные семена рекомендуется в зимнее время, когда организм испытывает недостаток полезных веществ и витаминов. Идеальной ежедневной дозировкой является 50 гр льна.
Где купить и как выбрать семена льна?
Проблем с покупкой льняного семени у горожан обычно не возникает. Они продаются в каждой аптеке в измельченном или молотом виде. Важно проверить, когда они были упакованы и сколько могут храниться, чтобы не приобрести просроченный товар. В этом случае он будет сильно горчить и может стать причиной отравления.
В крупных супермаркетах тоже продают семена льна. Их обычно упаковывают в герметичные пакеты и располагаются эти пакеты на полках с приправами.
Некоторые предпочитают приобретать лен на рынках в отделах с пряностями. Обычно семена продаются на вес и упаковываются только в бумагу. У рыночных торговцев стоит приобретать только измельченный продукт. Так можно оценить его запах – прогорклый аромат говорит о том, что семена испорчены.
Как хранить?
Главные правила хранения семян просты:
- герметичная посуда;
- прохлада (допускается хранение в холодильнике);
- темнота;
- отсутствие влаги.
Если лен попал в воду, то его придется выбросить. Применять в пищу такой продукт уже нельзя – он принесет только вред организму.
Отзывы о пользе и вреде семян льна
Женщины охотно оставляют отзывы о своем опыте применения этой добавки. На основе их комментариев можно сделать вывод, что семена:
- помогают похудеть – известны случаи снижения массы тела на 10 и более килограммов;
- избавляют от проблем с пищеварением – исчезает тяжесть в желудке и вздутие;
- дают возможность быстро отрастить волосы без использования химических косметических средств;
- способствуют поднятию настроения.
Отзывы о вреде семян найти крайне сложно. Чаще всего редкие негативные комментарии связаны с неправильными дозировкой или несоблюденем рецептуры. В этих случаях возникают:
- тошнота;
- болезненные ощущения в желудке;
- вялость.
В заключение хочется сказать, что льняное семя – это отличное и недорогое средство, доступное абсолютно каждому, кто заботится о своем здоровье и красоте.
