Огуречная трава (бораго) – растение-однолетник, принадлежит семейству Бурачниковые. Бораго имеет другие названия – огуречник, бурачник. Родная страна растения – Сирия, дикорастущие экземпляры встречаются в Южной Америке, в Азии, в Европе. На территории России бораго произрастает как сорняковое растение. Бораго любят пчёлы, и собирают нектар с огуречных полей даже в дождливую погоду. Название трава получила из-за огуречного вкуса и запаха листьев.
Огуречник известен с древних времён и используется в народной медицине, кулинарии и хозяйстве. При применении огуречной травы для лечения и профилактики патологических процессов в организме следует учитывать, какие полезные свойства присущи растению и есть ли противопоказания для её применения.
Биологическое описание
Как выглядит огуречная трава:
- взрослое растение доходит до 1 м высотой;
- имеет мощную корневую систему;
- стебель толстый, развилистый кверху;
- листья и стебель опушены волосками;
- прикорневые и нижние листья отличаются овальной формой с тупым концом, а верхние имеют продолговатое заострённое оформление;
- цветёт летом голубыми цветами, имеющими 5 лепестков;
- плодоносит орешками с июля по сентябрь.
Состав и калорийность
Огуречник был изучен в лабораторных условиях. Какие вещества обнаружены в листьях растения:
- каротин (пигмент оранжевого цвета, который трансформируется в витамин A);
- аскорбиновая кислота;
- минералы;
- витамины группы B;
- органические кислоты;
- слизистые вещества;
- гликозиды растительного происхождения;
- дубильные вещества.
В цветах растения содержатся слизистые вещества и эфирное масло. Из семян добывают ценное масло, которое богато полезными жирными кислотами – Омега-3 и Омега-6.
Калорийность наземной части растения – 21 ккал на 100 г продукта. В траве отсутствуют жиры и содержится 3 г углеводов и около 2 г белка. Масло бораго содержит 899 ккал на 100 г, как и все масла, относящиеся к растительным.
Бурачник – ценный источник витаминов A и C, которые являются сильнейшими антиоксидантами.
Полезные свойства
Наземную часть бораго, а также масло семян однолетника используют в различных направлениях – от кулинарии до косметологии и нетрадиционной медицины. Чем полезна огуречная трава:
- Витамин C обладает антиоксидантными, кровоостанавливающими свойствами, выводит вредные токсины, улучшает окислительно-восстановительные процессы в организме.
- Витамин A останавливает процессы старения, защищает органы зрения, улучшает состояние слизистых и кожи.
- Калий нормализует работу сердечно-сосудистой системы, избавляет организм от лишней жидкости, улучшает проводимость нервных импульсов.
- Марганец участвует в регуляции уровня глюкозы в крови, благотворно влияет на ЦНС, снижает риск возникновения атеросклеротических бляшек.
- Железо помогает восстановить уровень гемоглобина в крови и насыщает её кислородом.
- Витамины группы B ускоряют метаболизм, улучшают состояние нервной системы и иммунитет.
- Масло бораго имеет в своём составе полезные для организма жирные кислоты, а также витамины A, E и F. Масло оказывает положительное воздействие на кожу и обладает противовоспалительным эффектом.
Это интересно! В древности и в период средневековья листья и цветы бораго добавляли в напитки воинам и гостям. Бойцы при помощи травы избавлялись от чувства страха, а посетителям огуречная трава поднимала настроение и избавляла от печали.
Области применения
Наземные части бурачника и масло семян используют в разных отраслях – в косметологии и кулинарии, для лечения и профилактики заболеваний, в хозяйстве.
Лечение и профилактика болезней
Огуречная трава обладает следующим действием:
- диуретическое;
- противовоспалительное;
- успокаивающее и седативное;
- жаропонижающее;
- откашливающее.
Бурачник подходит для лечения и профилактики воспалительных заболеваний ЖКТ и органов дыхания, при суставных заболеваниях. Растение предлагается кушать людям, страдающим болезнями мочевыводящей системы и печени, а также для оттока желчи при патологиях желчного пузыря. Огуречная трава – отличное средство для профилактики сахарного диабета и заболеваний эндокринной системы, нормализует показатели сахара в крови.
Применение масла бораго обусловлено его полезными свойствами. Продукт, получаемый из семян бурачника, используют как дополнение в комплексной терапии для лечения длительных и кратковременных патологических состояний:
- симптомы предменструального напряжения у женщин;
- заболевания опорно-двигательного аппарата, связанные с недостатком хрящевой ткани и ломкостью костей;
- гиперактивность и ухудшение памяти и внимания;
- кожные заболевания;
- неприятные состояния, свойственные климактерическому периоду;
- гормональный дисбаланс;
- синдром постоянной усталости и плохая сопротивляемость стрессам;
- абстинентный синдром;
- простудные заболевания;
- сердечно-сосудистые патологии.
Косметология
В косметологии применяют масло бораго, которое используется в качестве средства по уходу за различными типами кожи. Масло смягчает кожу, устраняет сухость и шелушение, купирует воспалительные процессы, обладает термозащитным действием, приостанавливает процессы старения.
Продукт подходит как средство по уходу за волосами. Масло способствует восстановлению волос, защищает их от воздействия высоких и низких температур, даёт волосам красивый внешний вид.
Купить продукт можно у производителей эфирных масел или в аптечных пунктах.
Кулинария
Огуречной травой заменяют одноимённый овощ, а также используют её в качестве специи и для приготовления салатов. Рекомендации по использованию:
- трава отлично гармонирует с овощами и пряностями;
- из листьев растения готовят фреши с добавлением лимонного сока;
- бораго добавляют в напитки для освежающего вкуса и аромата;
- наземную часть используют при консервации овощей;
- траву включают в рецепты кулинарных блюд (окрошка, салаты, пицца, фаршированные овощи и птица, выпечка, десерты).
Ежедневное употребление огуречной травы ускоряет метаболические процессы, что способствует похудению.
Применение в быту
Бурачник рекомендуется высаживать рядом с картофелем. Растение поможет в борьбе с колорадским жуком. Из листьев и стеблей огуречной травы готовят краситель синего цвета для окрашивания изделий из шерсти.
Противопоказания
Несмотря на множество полезных свойств, бораго имеет ряд противопоказаний. Растение следует употреблять с осторожностью лицам, имеющим склонность к аллергии. Не стоит кушать огуречник и использовать его в качестве лекарства во время беременности и в период лактации.
Польза и вред огуречной травы определяются химическим составом растения. Бораго может навредить людям, имеющим в анамнезе заболевания печени. Дело в том, что в растении содержатся пирролизидиновые алкалоиды, которые токсически воздействуют на печень. Вещество содержится в малых количествах, но всё же не рекомендуется принимать растение больше месяца.
Огуречник нельзя употреблять одновременно с препаратами, повышающими свёртываемость крови. Растение противопоказано людям с повышенной судорожной активностью, при эпилепсии и шизофрении.
Очень редко огуречная трава может спровоцировать судороги, головную боль и расстройства кишечника. Обычно побочные явления проявляются слабо и купируются с помощью симптоматического лечения.
Как использовать бурачник для лечения?
В лечебных целях используются масло и листья огуречника. Самые распространённые рецепты с бурачником:
- Прикорневые листья обдать кипятком, измельчить и выжать сок. Сок смешать с отстоянной водой в пропорциях 1:1 и прокипятить несколько минут. Смесь принимают по 3 ложки до 4 раз в день при патологиях почек. Такая смесь используется для лечения дерматозов, а также для заживления ожогов и ран.
- 2 ложки листьев залить стаканом кипятка и настаивать не менее 5 часов. Настой принимают при патологиях сердца и сосудов, для лечения артритов и купирования симптомов ПМС.
- 20 г свежесорванных листьев бораго залить горячей водой и варить 10 минут. Отвар используют для комплексного лечения гонартроза, гастрита, для устранения колик и избавления от напряжения и тревожности.
- При нервных расстройствах предлагается пить сок растения.
- Для облегчения суставных болей делают компрессы из отвара огуречника. Примочки следует оставлять на всю ночь, укрыв суставы тёплой тканью.
- 2 чайные ложки залить кипятком и настоять 10 минут. Такой травяной чай, обладающий тонизирующим эффектом, можно принимать до 3-х раз в день.
- Салаты с огуречником помогут при расстройствах ЦНС, улучшат качество сна, нормализуют обмен веществ.
Из-за лекарственных свойств растение называли «сердечным цветком», а в Средние века траву использовали для улучшения настроения и лечения нарушений сна.
Отзывы
Отзывы людей, применявших масло бораго в косметических целях, лестные и положительные. Люди использовали продукт для волос, кожи, ногтей. После применения отмечалось устранение сухости кожи, укреплялись ногти, а волосы приобретали здоровый блеск и мягкость, прекращалось их выпадение.
Есть данные, что растение помогает при мастопатии. Врачи советуют масло бораго для восстановления цикла, купирования симптомов ПМС и в период менопаузы. Медики отмечают, что масло помогает устранить раздражения и покраснения на коже.
Внимание! Перед использованием растения в качестве лекарства обязательна консультация специалиста!
Советы по выращиванию
Чтобы завести огуречную траву на огороде, используйте метод выращивания из семян. Посев обычно начинают ранней весной или перед зимой. В следующие годы после посева семян растение будет распространяться самостоятельно, методом самосева.
Какой требуется уход:
- прореживание листьев;
- прополка и рыхление;
- регулярный полив;
- подкормка удобрениями 2 раза за лето;
- контроль за распространением.
Посадка бораго и уход за растением не требуют специфических знаний и умений. Вырастить полезное растение по силам даже неопытному огороднику.
Листья бораго рекомендуется использовать в течение нескольких часов после снятия с растения. Высушенная трава сохраняет целебные свойства в течение года.
Огуречная трава – полезное растение с лечебными свойствами, которое можно без проблем вырастить самостоятельно. Но не следует забывать, что любое лекарство, даже из натуральных продуктов, имеет противопоказания и способно причинить вред при неправильном употреблении.
