Что сегодня везут туристы из Таиланда? Сувенирных слоников, необычную косметику, дешевые гаджеты… Но есть в Стране улыбок один необычный продукт, которым так гордятся тайцы и обожают приезжие – синий чай (или клитория тройчатая). Напиток с роскошным сапфировым цветом приятен на вкус, полезен для нервов и давно используются в аюрведе. А чем еще славится знаменитый чай?
Чай с интимным названием
У клитории тройчатой много названий – мотыльковый горошек, синий тайский чай, голубиные крылья и даже срамной цветок. В интернет-магазинах это растение чаще всего встречается под названием анчан.
Латинское имя цветка – ternatea, по названию острова в Индонезии, где впервые обнаружили это сокровище. Называется остров – Тернате. А вот почему именно клитория? Это уже вопрос к медику и естествоиспытателю Карлу Линнею. Знаменитый швед решил, что лодочка в чашечке цветка напоминает женский интимный орган, и в честь его назвал цветок.
Клитория – это не просто чай или лекарственное растение. Это еще и садовое растение изумительной красоты. Растет оно в тропической Азии, но ярые садоводы умудряются выращивать синий чай и в российских широтах – чуть позже мы расскажем, как это сделать. Выглядит анчан как изящная лиана с аккуратными листочками и синими цветами-парусами.
Клитория в народной медицине
Древние азиаты умели находить лечебные свойства практически во всем, что растет в тропиках. Но даже в этом богатейшем списке клитория стоит особняком – этот цветок является одним из древнейших антидепрессантов. А еще – мощным природным антибиотиком.
В аюрведе – древней индийской медицине – использовали все части горошка, от корней до цветов:
- Отвар корней – самая целебная часть. Его применяли при глазных болезнях, расстройствах желудка, лихорадке и бронхите. Им полоскали рот и горло при инфекциях, использовали как мочегонное средство и выгоняли глистов из организма. А также лечили хандру и бессонницу.
- Протертые листья с солью – как примочки при отеках. Порошок из сухих листьев лечил мигрени и неврозы.
- Семена тайского чая – сильное слабительное средство.
Спасение для нервов
Главное достоинство клитории – это ее успокаивающие свойства. Сегодня заполучить сушеные корни растения довольно сложно, если вы не выращиваете анчан в своем огороде. Но даже отвар синего чая обладает заметными полезными свойствами, если его правильно заваривать.
Чем полезен синий тайский чай:
- успокаивает нервы и помогает при нарушениях сна;
- снимает тревожность и позволяет быстрее справиться со стрессом;
- улучшает память;
- благотворно влияет на женское здоровье;
- повышает сексуальное влечение;
- укрепляет сосуды, в том числе глазные.
Пить клиторию полезно всем офисным работникам для здоровья глаз, вместе с такими проверенными средствами, как морковь и черника.
Отвар листьев клитории также помогает при заболеваниях половой системы. У женщин он нормализует менструальный цикл, у мужчин – увеличивает активность сперматозоидов.
А есть ли противопоказания?
Клитория не является официальным лекарственным растением и не входит в государственные фармакопеи. В ее составе не обнаружено никаких токсических веществ – так что употреблять ее можно без опасений за свое здоровье.
Но есть один нюанс: синий тайский чай обладает сильным мочегонным эффектом. Диетологи не советуют пить этот чай каждый день, иначе вместе с жидкостью ваш организм начнет терять ценные микро- и макроэлементы.
Синий чай для похудения – миф или правда?
Каждый заморский продукт кажется нам сокровищницей, полной чудес. Он ведь так не похож на знакомые продукты – наверняка обладает особыми свойствами. Эта «непохожесть» анчана и породила популярный миф о тайском чае – якобы он помогает похудеть.
Чайные мастера любят шутить: «Конечно, чай помогает похудеть. Заварите чашечку мате или пуэра, пробегите пять километров, вернитесь и выпейте. Отлично помогает!». Примерно так же действует и синий напиток из клитории.
Сапфировый чай сам по себе не поможет скинуть лишние килограммы. Он не сжигает жиры и не обладает слабительным эффектом. Потерять вес вы можете только за счет мочегонных свойств. Но эти граммы вернутся к вам очень быстро – уже со следующим стаканом воды, сока или любого другого напитка.
Клитория тройчатая в косметологии
Знаете, почему бабушки иногда красят волосы в фиолетовый цвет? Синие краски и тонирующие шампуни помогают убрать желтоватый оттенок, который с годами приобретает седина.
Поэтому синий отвар клитории очень популярен в косметологии – для ухода за волосами. Ополаскивания с чаем возвращают волосам блеск, борются с выпадением и ликвидируют желтизну на светлых волосах. Процедуры с синим чаем особенно популярны у блондинок: они придают локонам легкий пепельный оттенок.
Но если решите сделать курс ухаживающих процедур дома, будьте осторожны. Если для волос синий чай и полезен, то для сантехники и светлого текстиля – не очень. Поэтому используйте темные полотенца и сразу ополаскивайте ванну, иначе вычистить синий оттенок будет сложно.
Где купить синий чай?
Если вы или ваши друзья собираетесь в отпуск в Таиланд, проще и дешевле купить анчан там. Но есть один нюанс.
Местные производители хотят сэкономить любой ценой, и вместо упаковки синих цветов вы можете получить пачку обычной травы с несколькими засушенными бутонами. Это хорошо, если вы мечтали опробовать на себе полезные свойства листьев клитории тройчатой. Но об экзотических чаепитиях придется забыть: цветов хватит лишь на пару-тройку чашек.
Есть и второй путь – заказать анчан в чайных интернет-магазинах или поискать в проверенных бутиках. В интернет-лавках 100 гр сушеных цветов клитории обойдется в среднем в 600 руб. Но бояться таких цен не стоит: анчан – напиток экономичный. На одну чашку достаточно 4-5 сушеных бутонов.
Как заварить чай?
Рецепт приготовления синего чая довольно прост. Заваривать его нужно чуть остывшим кипятком, около 95°C – как и зеленый чай. Засыпаем соцветия в кружку, заливаем водой, и сразу сливаем. Затем снова заливаем водой и оставляем настаиваться на 2-3 минуты.
Лучше всего готовить травяной чай в прозрачных стеклянных кружках – так вы сможете сполна насладиться сказочным цветом анчана. А еще этот напиток отлично подходит, чтобы удивить гостей. Но готовьтесь: у вас наверняка выпросят немного чая домой, попробовать.
Классический цвет напитка – от нежно-голубого до ярко-синего, зависит от крепости заварки. Если добавить молока, получится глубокий молочно-голубой оттенок. Можно положить дольку лимона – тогда напиток приобретет яркий фиолетовый цвет.
Что говорят отзывы?
Сегодня синий чай – один из самых модных травяных напитков. Отзывов в Сети о нем очень много, и все они говорят об одном. Чтобы понять, нравится ли вам лично анчан, нужно его распробовать.
«Я купила синий чай на пробу в любимом чайном бутике, всего 10 гр. Оказалось, что это очень много – пила три недели, еще и волосы ополаскивала. Мне напиток понравился, но только потому, что я люблю травяные чаи. Вкус у него невыразительный, особых эффектов я не заметила. Но цвет очень красивый!».
«Я чайный фанат, очень люблю экспериментировать с разными напитками. Заказала чай в тайском интернет-магазине – чтобы сразу от производителя. Скажу честно: напиток разочаровал. Я люблю необычные вкусы, но этот пахнет какой-то непонятной травой, и на вкус ничего особенного».
«Тайский чай мне подарила подруга. Я начиталась отзывов о его успокаивающих свойствах и решила пропить курсом в 21 день. Особого вкуса не заметила, как будто вода, просто синего цвета. Но эффект заметила: я стала гораздо спокойнее, начала быстрее засыпать и высыпаться».
Как вырастить клиторию тройчатую дома
Если вы – убежденный садовод или живете в загородном доме, вырастить мотыльковый горошек можно и на своем участке. Приготовить чай из него вы не сможете, зато получите растение потрясающего вида. Представьте – сидите вы на веранде, любуетесь на синие цветы клитории, а в руках – кружка с синим чаем… Красота!
Размножается клитория тройчатая черенками и семенами. Найти семена очень легко: в крупном садовом магазине или через интернет.
Мотыльковый горошек – растение теплолюбивое, при температуре ниже 10°C оно погибнет. Поэтому выращивать его нужно или в теплице или как однолетник – клитория быстро зацветает и не опадает до сентября.
Рассаду готовят так. Перед посадкой семена нужно замочить в воде или растворе симулятора на 3-4 часа, а затем поместить в торфяные таблетки или в равную смесь торфа, речного песка и листовой земли. Через десять дней появляются всходы, когда они окрепнут, можно высаживать в горшочки. А когда основательно потеплеет – высаживать в землю.
Голубиные крылья любят свободу, солнце и влагу. Обеспечьте цветку много места, регулярно поливайте (но не заливайте!), установите подборки. Клитория – это лиана, она хорошо ветвится и обильно цветет. Такой цветок может украсить и террасу, и веранду, и лоджию на солнечной стороне.
