Цитрусовые – один из самых удивительных видов растений. Мы вроде бы знаем их все наперечет, да и в супермаркетах найти не проблема – от родных лимонов до модных свити. Но и тут попадаются сюрпризы, взять хотя бы померанец. Даже название не похоже на фрукт – скорее, так должны звать жителя какой-то заморской страны. А на деле это легендарный плод с душистыми цветами и удивительными лечебными свойствами. Подлечить сердце, успокоить нервы, почистить кровь и обрести стройность – везде поможет именно он, померанец.
Цитрусовый символ невинности
Померанец – его еще называют бигарадия, кинотто и горький апельсин – плод очень древний. На заре нашей эры это растение уже использовали вовсю, только не сами фрукты, а цветы. Белоснежные померанцевые соцветия называются флердоранж и обладают чарующим запахом – они традиционно считаются символом девичьей чистоты. Флердоранж вплетают в свадебные венки и букеты: историки уверены, что начали эту традицию еще кочевники сарацины в I-II веках н.э.
Флердоранжевая вода несколько столетий была популярными духами в Европе. Готовили с этими цветками и ароматные напитки – чай с флердоранжем даже упоминается в рассказе русского писателя Куприна.
А вот сам померанец получил окончательное признание уже в XX веке. На фото узнать его нетрудно – это типичный цитрус, гибрид пахучего мандарина и большого помело. Выглядит померанец, как большая желтая мандаринка 6-7 см в диаметре, только желтая и немного приплюснутая. Кожица очень плотная, часто бугристая.
Главное сокровище бигарадии – это эфирное масло. Сам померанец обычно не едят – хоть это и сочный, а не сухой плод, на вкус приятного в нем мало. Мякоть плотная, кислая, с заметной горчинкой. Зато в толстой кожуре – множество «сосудиков», заполненных ароматным маслом – им лечат, используют в косметологии, добавляют в блюда и напитки.
Если какой-нибудь понцирус или апельсин можно найти в дикой природе, то с померанцем такой номер не пройдёт. Этот цитрус выводили специально в Юго-Восточной Азии, и теперь он растет в странах Средиземноморья, на Кавказе, в Парагвае и некоторых тропических островах. Деревья высотой достигают 10 м, но вот сюрприз – их можно выращивать и дома. Декоративный померанчик вырастет не выше 1 м.
Не маслом единым
Добывают эфирное маслице не только из кожуры кинотто. Запашистая жидкость также содержится в листьях, ветках, стеблях и цветах. Потому существует аж три вида эфиров, собранных с померанцевого дерева.
Масло с листьев, веток и незрелых плодов называется петигреневое померанцевое масло, из цветов флердоранжа – неролиевое, а из толстенькой кожуры спелых плодов – уже собственно померанцевое.
Но в народной медицине, косметологии и кулинарии используют не только эфирное масло, а еще экстракт плодов померанца, цедру и многое другое. Сегодня в продаже есть следующие померанцевые продукты:
- экстракт померанца в таблетках и капсулах (синефрин 6%);
- сухой экстракт плодов померанца;
- различные БАДы с синефрином;
- сушеные корки;
- сушеная цедра;
- эфирное масло;
- померанцевая вода косметическая;
- померанцевая вода пищевая.
Где купить и сколько стоит?
Купить экстракт померанца горького в обычной аптеке непросто – это довольно редкий препарат. Чтобы найти горький апельсин в любом виде, придется основательно поискать в интернете или в специализированных магазинах.
Так, сухой экстракт можно обнаружить в магазинах органического питания, стоит он от 250 руб. за 50 г. Экстракт в драже-таблетках и БАДы с синефрином – исключительно в магазинах спортивного питания и биодобавок. Стоимость таких продуктов непредсказуема – все зависит от производителя, объема и состава. Обычно цена на баночку синефрина 50 мг начинается от 750 руб.
Эфирное масло померанца стоит от 150 руб. за 10 мл – здесь тоже зависит от производителя и чистоты состава.
Пищевая померанцевая вода продается по вполне доступной цене – около 250 руб. за бутылочку 250 мл. А вот косметическая заметно дороже – у нее другой состав, изготовлением занимаются за рубежом, так что за бренд придется заплатить около 1500-2000 руб. за бутылочку в 150 мл.
Полезные свойства померанца
Хотя померанец – плод довольно невкусный, этот недостаток перекрывается другими достоинствами. В этом фрукте полезно все – и эфирное масло, и сушеные корочки, и семена, и тоненькие перегородки между дольками, и семечки. Ну и цветы флердоранжа – куда же без них.
В составе горького апельсина много органических кислот – яблочная, салициловая, лимонная и др., есть углеводы группы витамина P и другие соединения. Все вместе эти вещества делают кинотто уникальным по полезности цитрусом.
- Горький апельсин укрепляет одновременно и желудочные, и сердечные мышцы. Сухой экстракт цитруса пьют при сердечных недугах – курс из такого порошочка помогает справиться с аритмией. Для укрепления сердечной системы также употребляют сушеные померанцевые перепонки и пленочки.
- Гибрид мандарина и помело – отличное бактерицидное средство, в его составе есть салициловая кислота и другие вещества. Сок из померанцевой мякоти позволяет вылечить ангину, ларингит и другие простудные заболевания – нужно полоскать горло таким нектаром. Стакан воды с 1-2 каплями эфирного масла помогает при болезнях десен и уничтожает бактерии во рту.
- Антисептические свойства цитруса эффективны и при борьбе с грибком. Померанцевое эфирное масло применяют в комплексном лечении грибковой инфекции, лишая, дерматитов.
- Можно использовать плоды кинотто и в борьбе за здоровые сосуды. Экстракт померанца горького восстанавливает ток лимфы и венозное кровообращение, препятствует образованию тромбов.
- Также бигарадия работает как противовоспалительное и восстанавливающее средство. Курс померанцевой терапии ускорит заживление тканей, улучшит память, позволит быстрее убрать воспалительные процессы.
- Головная боль и мигрень тоже отступают под натиском горького апельсина. Он является хорошим спазмолитиком, справляется с приступами боли и мышечными судорогами.
- Укрепляет нервную систему и помогает расслабиться. Ароматный померанец издавна использовали как антидепрессант – запах этого цитруса успокаивает нервы, улучшает настроение, возвращает аппетит и сон.
Противопоказания
Как и любой цитрус, померанец является сильным аллергеном. Поэтому использовать его нужно крайне осторожно – а если у вас уже диагностирована аллергия на цитрусовые, и вовсе отказаться от его употребления.
Также не рекомендуется лечиться горьким апельсином при обострениях любых заболеваний пищеварительной системы.
Свои правила есть и для эфирного масла нероли и померанца – их нельзя использовать в концентрированном виде. Разбавлять нужно всегда – в чистом виде их разрешается лить только в аромалампу.
Померанец для похудения – польза и опасность
В диетологии и спортивном питании померанец прославился благодаря своим жиросжигающим свойствам. Точнее – синефрину, который входит в состав фрукта.
Алкалоид синефрин – это активный компонент нескольких биодобавок с одноименным названием. Он может быть в драже, таблетках, капсулах, порошке – различается лишь производитель и процент активного вещества. Добывают синефрин из кожуры горького апельсина.
Традиционно этот препарат – часть спортивного питания. Его используют в сочетании с активными тренировками, чтобы похудеть. Синефриновые свойства для спортсменов – просто мечта. Алкалоид повышает артериальное давление и пульс, немного увеличивает температуру тела, за счет чего в организме активизируются метаболические процессы. Также синефрин подавляет процессы образования жиров и заставляет организм тратить больше энергии на переработку пищи.
Только однократный прием биодобавки ускоряет метаболизм на 65 калорий в первые 75 минут, это соответствует 20-минутной пробежке.
Сейчас синефрин рекомендуют не только спортсменам – диетологи советуют препарат пациентам с лишним весом и избыточным аппетитом. Назначают его обычно, если другие способы сбросить килограммы не подошли.
Но важно понимать – это сильнодействующий алкалоид, который нужно принимать строго по инструкции и не превышать дозу. Ближайший аналог синефрина – эфедрин – вообще запрещен в России, а синефриновая передозировка (особенно в сочетании с кофеином) может привести к опасным последствиям.
Основные побочные эффекты синефрина:
- нервное перевозбуждение;
- головокружение и головная боль;
- трясущиеся конечности (тремор);
- судороги;
- тахикардия и боли в сердце;
- расстройства пищеварения;
- частое мочеиспускание;
- резкая потеря веса.
А что говорят отзывы?
Справедливости ради надо признать – пользователи на форумах все эти страшилки о синефрине обычно опровергают. Применять померанец для похудения вполне безопасно и эффективно, уверяют отзывы.
Но мгновенного эффекта ждать не стоит – биодобавка действует мягко и спокойно, причем – только в сочетании со спортивными тренировками. Если вы хотите пить синефрин, сидя на диване с бутербродами, и худеть – ничего не выйдет.
«Пила синефрин по 1 капсуле в день, для меня это оптимальная дозировка. Энергия действительно появляется – весь день как на крыльях, совершенно не уставала, и тренировки переносятся очень легко. Насчет сильного похудения – не скажу, я сбросила 4 кг за месяц, для меня это отличный результат».
«Синефрин – отличная штука, дает очень естественную, природную энергию, и никаких побочных эффектов. Но только для похудения использовать его смысла нет – нужны и тренировки, и правильное питание».
«Меня синефрин напугал – пропила неделю, начала кружиться голова и появилась головная боль. Сразу бросила принимать, даже расстроилась – с ним было очень хорошо, легкость во всем теле, и никакой усталости за день».
Померанец в косметологии
Померанцевая вода и масло – незаменимые продукты для ухода за собой.
При проблемной коже лица очень хорошо умываться цитрусовой водой – благодаря природным антисептикам уменьшается жирность и пропадают прыщики. Также душистая вода хорошо освежает, тонизирует кожу и придает ей приятный аромат.
Для тела очень хороши обертывания, ванны и массажи с горьким апельсином. Он подтягивает кожу, разглаживает, уменьшает проявления целлюлита и борется с появлением растяжек. Также хороши померанцевые ванны после спортивных тренировок или просто тяжелого дня на работе – они снимают усталость, ослабляют боли в мышцах, возвращают гибкость.
Если у вас жирные волосы – также помогут ополаскивания и маски с померанцевой водой. Они снижают потливость кожи головы, убирают повышенную жирность волос и надолго сохраняют чистый блеск.
Померанцевая вода в кулинарии
Вода горького апельсина – в кулинарии вещь непривычная, но при этом многофункциональная. Купить ее можно на сайтах здорового питания и пряностей, а потом добавлять в салаты и десерты – рецепты с такой водичкой обычно вполне доступные и несложные.
Куда привычней померанцевая цедра – ее можно также купить готовую или высушить самим. Душистая цедра отлично смотрится в выпечке, творожных десертах, кремах для тортов. Кладут ее даже в соусы для мяса и птицы – а молотый померанец придает тонкий необычный аромат рыбе.
Пряный салат с морковью и апельсиновым ароматом
Понадобится: 500 г морковки, ¼ стакана оливкового масла, 2 большие ложки меда, 95 г светлого изюма, по 2,5 столовые ложки лимонного сока и померанцевой воды, по ½ чайной ложки молотых имбиря и корицы, соль и перец по вкусу, порубленные листья мяты (тоже по вкусу).
Чистим и натираем морковь. Добавляем изюм, жидкие компоненты и пряности. Немного солим и перчим, перемешиваем – и отправляем в холодильник настаиваться, лучше на ночь. Перед подачей посыпать свежей мятой.
